Peklujemy przez 3-4 dni codziennie obracając ozorki w naczyniu. Następnie myjemy je, moczymy przez kilka godzin, odcedzamy i zalewamy wywarem. Gotujemy 50-60 minut, ściągamy skorki i ponownie gotujemy około 10 minut. Podajemy pokrojone w plastry z sosem i ziemniakami purèe. Sosy oczywiście mogą być rożne. Łatwy Składniki: ozorki wieprzowe 1 kg, woda 1,5 litra, przyprawa uniwersalna 2 łyżeczki, liście laurowe 2 sztuki, ziele angielskie 3 sztuki masło 3 łyżki, cebula 1 sztuka mniejsza, cukier 1 łyżeczka, mąka pszenna 3 łyżki, śmietana 12% 2 łyżki, wywar z ozorków 3/4 litra, chrzan 2-3 łyżki buraki obrane 1 kg, smalec 1 łyżka, cebula 1 sztuka, Ozorki wieprzowe dawniej były bardzo chętnie i często jedzone przez wszystkich Polaków, więc jeśli tęsknisz do ich smaku, mamy dla Ciebie prosty i pyszny przepis. W tym wydaniu ozorki podane są z sosem chrzanowym. Każdy wielbiciel tego przysmaku musi pamiętać, aby po dodaniu do sosu chrzanu nie podgrzewać go. Ozory opłukać, zalać wodą, zagotować. Wodę odlać, zalać świeżą wodą, ( można jeszcze raz po zagotowaniu odlać, ale nie koniecznie )posolić, ugotować do miękkości dodając ew. włoszczyznę. Lekko przestudzić, ozory obrać ze skóry, pokroić w ukośne plastry. Włożyć do wywaru żeby nie obeschły. Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym - jak zrobić? 1. Ozorki dokładnie wypłukać i wyciąć z nich gruczoły ślinowe znajdujące się z obu stron przy nasadzie. Dać do garnka, zalać wrzącą wodą, gotować. Jak będą półmiękkie, dodać ziele angielskie, obraną cebulę w całości, ząbki czosnku i kostkę rosołową. Gorące mięso wyjmujemy na durszlak i polewamy bardzo zimną wodą. W efekcie tego zabiegu skóra z ozorków schodzi bez problemu. Obrane ozorki jeszcze raz zagotowujemy, a następnie kroimy. Jeśli podajemy je w sosie chrzanowym, pamiętajmy, że chrzan gorzknieje wskutek gotowania. masło roztapiamy w rondelku,dodajemy mąkę i przesmażamy,aż mąka straci surowy zapach .Cały czas mieszając dolewamy chłodny bulion.Dodajemy chrzan i przyprawiamy pieprzem i solą.Dla poprawienia smaku dodajemy sok z 1/2 cytryny.Mięso układamy na talerzu i polewamy sosem.podajemy jako danie główne. Ozorki wieprzowe można podawać na wiele sposobów. Ozorki w sosie własnym to tylko jedna z opcji. Ten typ mięsa doskonale komponuje się też z sosem jogurtowym, musztardowym lub czosnkowym. Innym znanym i lubianym przepisem są ozory w sosie chrzanowym. Jak zrobić ozorki w sosie chrzanowym? Przepis na sos chrzanowy do ozorków jest Ozór wołowy w sosie chrzanowym. Przepis dla widzów o mocnych nerwach 😉 zastanów się czy wchodzisz w to dla odważnych czeka przepis na ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym 😂 Temat Katalog Smaków, proponujemy przepis na Ozory wieprzowe w sosie chrzanowym, autorstwa pieprzyczfantazja. Wyszukaj też inne przepisy za pomocą wyszukiwarki przepisów. Przepis na Ozory wieprzowe w sosie chrzanowym - Pieprzyć z Fantazją - KatalogSmaków.pl B0Rqh9.